Najważniejsze trendy w projektowaniu mebli do przestrzeni kawiarnianych – co przyciąga gości?

Współczesna kawiarnia to znacznie więcej niż tylko miejsce, w którym serwuje się kawę. To „trzecie miejsce” – przestrzeń pomiędzy domem a pracą, gdzie ludzie szukają relaksu, inspiracji, spotykają się z przyjaciółmi, a coraz częściej także pracują zdalnie. W związku z tym, projektowanie wnętrz kawiarnianych, a w szczególności dobór mebli, stało się kluczowym elementem budowania marki i atmosfery. Właściciele lokali oraz projektanci wnętrz stają przed wyzwaniem stworzenia przestrzeni nie tylko funkcjonalnej, ale przede wszystkim emocjonalnej, która zapadnie w pamięć i zachęci do powrotu. Jakie trendy dominują obecnie w świecie designu mebli kawiarnianych? Przyjrzyjmy się im z bliska, analizując kierunki, które definiują nowoczesne podejście do gościnności.

1. Biophilic Design: Natura wchodzi do wnętrz

Jednym z najsilniejszych i najbardziej trwałych trendów ostatnich lat jest biophilic design, czyli projektowanie oparte na miłości do natury. W kontekście mebli kawiarnianych oznacza to odejście od surowego, zimnego industrializmu na rzecz ciepła, organicznych kształtów i naturalnych materiałów. Klienci szukają ucieczki od zgiełku miasta i technologii, pragnąc zanurzyć się w otoczeniu, które koi zmysły.

Naturalne materiały i surowce

W meblarstwie kawiarnianym króluje drewno – im bardziej naturalne, tym lepiej. Widoczne słoje, sęki i niedoskonałości są traktowane jako atut, a nie wada. Oprócz drewna, popularne są:

• Rattan i wiklina: Krzesła i fotele z plecionek wprowadzają lekkość i styl boho, idealnie komponując się z roślinnością.
• Kamień i lastryko: Blaty stolików wykonane z marmuru, granitu czy powracającego do łask terrazzo są nie tylko trwałe, ale i niezwykle stylowe.
• Bambus i korek: Wykorzystywane jako ekologiczne alternatywy, dodające wnętrzom egzotycznego charakteru.

Organiczne kształty

Kanciaste, geometryczne formy ustępują miejsca obłościom. Sofy o zaokrąglonych krawędziach, owalne stoliki kawowe i krzesła o kubełkowych oparciach naśladują linie występujące w przyrodzie. Tego typu meble nie tylko wyglądają przyjaźniej, ale często są też bardziej ergonomiczne i bezpieczne w użytkowaniu w zatłoczonych przestrzeniach.

2. Zrównoważony rozwój i recykling (Eco-Design)

Świadomość ekologiczna konsumentów rośnie, a wraz z nią oczekiwania wobec miejsc, które odwiedzają. Kawiarnie, które stawiają na zrównoważony rozwój, zyskują lojalność klientów. W designie mebli trend ten objawia się na kilka sposobów.

Przede wszystkim, rośnie popularność mebli wykonanych z materiałów z recyklingu. Krzesła z przetworzonego plastiku, blaty z drewna odzyskanego ze starych budynków czy tapicerki z włókien powstałych z recyklingu butelek PET to już nie nowinka, a standard w wielu nowoczesnych lokalach. Projektanci starają się również tworzyć meble trwałe, które przetrwają lata intensywnego użytkowania, zamiast wymieniać wyposażenie co sezon. Filozofia „zero waste” wkracza na salony – naprawa i renowacja starych mebli jest bardziej ceniona niż kupno nowych, tanich zamienników.

3. „Domowa” atmosfera i maksymalny komfort

Granica między przestrzenią publiczną a prywatną zaciera się. Klienci oczekują w kawiarni komfortu porównywalnego z tym, jaki mają we własnym salonie. Trend ten, często określany jako resimercial (połączenie residential i commercial), kładzie nacisk na przytulność i wygodę.

Miękkie tapicerki i tkaniny

Drewniane czy metalowe krzesła bez poduszek odchodzą do lamusa, chyba że pełnią funkcję czysto estetyczną przy barze. W strefach relaksu dominują głębokie fotele, szerokie sofy i pufy obite miękkimi, przyjemnymi w dotyku tkaninami. Welur, aksamit, sztruks czy boucle (tkanina pętelkowa) to hity ostatnich sezonów. Są one nie tylko wygodne, ale też dodają wnętrzu luksusowego, intymnego charakteru.

Różnorodność stref

Aby zapewnić domowy komfort, kawiarnie dzielone są na strefy za pomocą mebli:

• Strefa lounge: Niskie stoliki kawowe, fotele i kanapy dla osób chcących się zrelaksować.
• Wspólny stół (Community Table): Duży, solidny stół, przy którym obcy sobie ludzie mogą usiąść razem, sprzyjający integracji lub pracy w grupie.
• Prywatne kąciki: Zabudowane loże lub fotele z wysokimi oparciami (tzw. wingback), zapewniające odrobinę izolacji akustycznej i wizualnej.

4. Vintage, Retro i Eklektyzm: Meble z duszą

Nostalgia to potężne narzędzie w rękach projektantów. Style z lat 50., 60. i 70. XX wieku przeżywają swój renesans. Meble vintage, lub te stylizowane na minione epoki, wprowadzają do kawiarni unikalny klimat i historię.

Nie chodzi jednak o wierne kopiowanie muzealnych wnętrz, ale o eklektyzm – umiejętne łączenie starego z nowym. Nowoczesne, minimalistyczne oświetlenie może wisieć nad odrestaurowanym stołem z lat 60., a obok designerskiej sofy może stać babciny fotel uszak w nowym obiciu. Taki miks sprawia, że wnętrze wydaje się autentyczne i „niezaprojektowane” w sztywny sposób. Klienci doceniają unikatowość – wiedzą, że mebli z targu staroci nie znajdą w żadnej innej sieciówce.

5. Elastyczność i modułowość: Odpowiedź na pracę zdalną

Wzrost popularności pracy zdalnej sprawił, że kawiarnie stały się nieformalnymi biurami dla wielu freelancerów i cyfrowych nomadów. Meble muszą więc odpowiadać na te zmieniające się potrzeby.

Meble wielofunkcyjne

Projektanci stawiają na rozwiązania modułowe. Sofy składające się z oddzielnych segmentów, które można dowolnie zestawiać, lekkie stoliki, które łatwo zsunąć dla większej grupy lub rozsunąć dla pojedynczych gości – to podstawa. Ważnym elementem są również meble z wbudowanymi udogodnieniami technologicznymi, takimi jak gniazdka elektryczne czy porty USB ukryte w siedziskach ław lub pod blatami stołów.

Ergonomia pracy

Choć kawiarnia to nie biuro, krzesła muszą zapewniać odpowiednie podparcie dla kręgosłupa, jeśli gość planuje spędzić w nim kilka godzin z laptopem. Dlatego coraz częściej widuje się w kawiarniach krzesła o profilowanych oparciach i odpowiedniej wysokości względem stołów, które łączą estetykę kawiarnianą z wygodą biurową.

6. Odważna kolorystyka i „Instagrammable Moments”

W dobie mediów społecznościowych wygląd wnętrza ma kluczowe znaczenie marketingowe. Kawiarnie są projektowane tak, aby były „instagramowalne”. Meble odgrywają tu rolę pierwszoplanową, stając się często tłem dla zdjęć, które potem obiegają sieć.

Statement pieces

W każdym lokalu powinien znaleźć się przynajmniej jeden mebel, który przyciąga wzrok i stanowi punkt centralny (tzw. statement piece). Może to być neonowa sofa w kształcie ust, fotel w nietypowym, jaskrawym kolorze, czy huśtawka zamiast tradycyjnego krzesła. Takie elementy budują tożsamość wizualną miejsca.

Kolory roku

Jeśli chodzi o paletę barw mebli, obserwujemy dwa główne nurty:

• Kolory ziemi: Beże, brązy, terakota, szałwiowa zieleń – dla miejsc stawiających na spokój i naturę.
• Dopamine Decor: Intensywne, nasycone barwy, takie jak kobalt, fuksja, szmaragd czy musztardowa żółć – dla miejsc energetycznych, nastawionych na młodszych odbiorców.

Częstym zabiegiem jest stosowanie kontrastów – na przykład ciemne, granatowe fotele na tle jasnych ścian, lub pastelowe krzesła w surowym, betonowym wnętrzu.

7. Minimalizm w wydaniu Japandi

Dla tych, którzy nie przepadają za eklektycznym chaosem, idealnym rozwiązaniem jest styl Japandi. To hybryda skandynawskiej funkcjonalności i japońskiego rustykalnego minimalizmu. Meble w tym stylu charakteryzują się prostymi liniami, niskim profilem i szlachetnymi materiałami.

W kawiarniach typu Japandi meble są oszczędne w formie, ale dopracowane w każdym detalu. Nie ma tu miejsca na zbędne ozdobniki. Liczy się jakość drewna, precyzja łączeń i harmonia kompozycji. To trend dla kawiarni speciality, gdzie uwaga klienta ma być skupiona na jakości produktu (kawy), a otoczenie ma jedynie (i aż) sprzyjać wyciszeniu i kontemplacji smaku.

8. Lokalność i rzemiosło

Wspieranie lokalnych twórców to trend, który wykracza poza samo jedzenie i napoje. Właściciele kawiarni coraz częściej zamawiają meble u lokalnych stolarzy, tapicerów i artystów. Meble „custom made”, zaprojektowane specjalnie do danej przestrzeni, są gwarancją niepowtarzalności.

Ręcznie robione detale, takie jak rzeźbione nogi stołów, ręcznie malowane oparcia krzeseł czy unikalne okucia, dodają wnętrzom prestiżu. Klienci doceniają rzemiosło i historię stojącą za przedmiotami, co buduje silniejszą więź emocjonalną z marką.

Podsumowanie

Projektowanie mebli do przestrzeni kawiarnianych to dynamiczny proces, który musi łączyć estetykę z funkcjonalnością, a trendy globalne z lokalnym kontekstem. Najważniejsze kierunki na najbliższe lata to bez wątpienia zwrot ku naturze i ekologii, nacisk na domowy komfort oraz elastyczność pozwalająca na łączenie funkcji towarzyskich z zawodowymi. Niezależnie od tego, czy kawiarnia urządzona jest w stylu minimalistycznym, czy pełnym przepychu vintage, kluczem do sukcesu jest stworzenie spójnej opowieści, w której meble są nie tylko tłem, ale aktywnym uczestnikiem doświadczenia gościa. Wygodny fotel czy piękny stół mogą sprawić, że przypadkowy klient stanie się stałym bywalcem, traktującym kawiarnię jak swój drugi dom.